高毛利与重资产之间：幻师的“日餐夜酒”生意经

餐酒生意的围城里，旧的偶像正在祛魅，新的信徒仍在入场。当曾经的“小酒馆第一股”海伦司在转型加盟的路上艰难转身时，赛道的另一头，主打“日餐夜酒”全时段模式的COMMU...